Menu di San Silvestro 2022
APERITIF FERRARI BRUT
1. Gang
CARPACCIO DI RANA PESCATRICE CON RUCOLA E MELOGRANO
CARPACCIO VOM SEETEUFEL MIT RUCOLA UND GRANATAPFEL
2. Gang
FUSELLONE AL RAGÙ DI CERVO CON VINO ROSSO
FUSELLONE MIT HIRSCHRAGOUT
Zwischengang
SORBETTO AL LIMONE
ZITRONENSORBET
3. Gang
CORNUCOPIA DI BRANZINO CON GAMBERO, PURÈ DI PATATE, SPINACI E SALSA AL LIMONE
BLACK TIGER GARNELE MIT WOLFSBARSCHFILET UMHÜLLT AUF KARTOFFELPÜREE MIT SAUTIERTEM UND ZITRONENSAUCE
4. Gang
DESSERT ALLA ROSSINI
MITTERNACHT
PROSECCO PANETTONE
LIVEMUSIK VON EDDI MAUTONE